我曾在香港任職 DCM 主管……然後受訓為咖啡師

對屬於工作狂的投資銀行家而言，渡過強制性「過冷河」假期不是一件輕鬆容易的事。在開始新工作前，您應該選擇在泰國享受海灘風光，還是選擇進修以裝備自己？

當 Vincent Wong 於去年年底辭去澳盛銀行 (ANZ) 大中華區債務資本市場 (DCM) 部主管的職位時，他無需面對上述的兩難選擇。加入瑞穗銀行 (Mizuho) 的 DCM 團隊並成為駐香港的董事總經理前，他給自己三個月的時間……來創立一間咖啡和果汁店。

二十年來累積的投資銀行業經驗，為他提供創立 Athletic Juice & Espresso Bar 的靈感，該店於 2018 年 1 月開張，店舖設於香港的金鐘區。該名資深 DCM 銀行家說：「作為銀行從業員，我經常長時間工作並往來中國大陸。幾年前，我發現自己的生活習慣會危及健康，因此開始改以植物為主食，並且勤加運動。自然而然地，我開展了一門專注於健康果汁和奶昔的生意。」

該店亦會供應高檔咖啡。他說：「創立該店前，我甚至受訓成為咖啡師，以深入了解這個行業。此外，我還會與其他香港咖啡店的東主傾談，並對他們能夠如此坦誠地談自己的生意感到驚訝。這點與銀行業的做法截然不同，銀行從業員不會與人分享商業秘密。」

不論是其新店的內部裝修設計還是奶昔食譜等各種事務，Wong 都親自參與，務求在「過冷河」假期內確保新店業務能夠走上軌道。他補充：「我習慣以迅速的方式行事。銀行業的工作實際上是要把交易管理得宜，以在緊逼的時限內把交易的各個範疇都得以妥善處理。我利用相同的技能令該咖啡店走上軌道。」

Wong 在企業融資的範疇開展事業，他同樣有充分利用財務模型方面的專門知識。他說：「為我的飲品定價前，我曾經給競爭對手進行全面的財務評估。」

Wong 曾經在德意志銀行 (Deutsche Bank) 和蘇格蘭皇家銀行 (RBS) 工作，並曾派駐新加坡和紐約。他仍在利用其銀行業的經驗來協助經營其咖啡店。他說：「銀行業的工作使我能夠適應任何環境，因我曾經跨國工作、與各間銀行的各個同事和客戶溝通，並且由企業融資部轉職到 DCM 部門。同樣地，經營我的咖啡店時，我亦必須適應各種新狀況，例如處理與供應商議價和聘請員工等事務，但是作為銀行從業員，我已習慣面對各式各樣的挑戰。」

儘管如此，不少銀行家在開展自己的事業後最終選擇辭去正職。「我沒有興趣離開銀行業，我不是那些對銀行業心灰意冷的從業員。我會永遠把銀行職位放在首位，如有需要，我都只會在夜間或週末處理咖啡店的業務。我很慶幸有一班很棒的員工。他們把咖啡店營運得很好，使我不用花太多時間於其業務上。」

Wong 的咖啡和果汁店現時為於附近工作的銀行專業人員提供飲品。法國興業銀行 (Societe Generale)、紐約梅隆銀行 (BNY Mellon) 和 ING 的辧公室都在該店附近。

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